L'IISS Axel Munthe accoglie gli indirizzi liceo classico, liceo scientifico, professionale per i servizi commerciali, professionale per i servizi di enogastronomia ed ospitalità alberghiera. Tutti gli indirizzi di studio, l’Ufficio del Dirigente Scolastico e gli Uffici Amministrativi sono ubicati in un unico Edificio Scolastico ad Anacapri in via Pagliaro n. 11. La sede, concepita con le moderne tecniche ingegneristiche, è dotata di ampi spazi, laboratori, una palestra coperta, un auditorium. Tutte le aule sono dotate di Lavagne Interattive Multimediali . Inoltre specifici laboratori di enogastronomia certificati HACCP, completi di strumentazioni più avanzate, sono concepiti per lo svolgimento delle lezioni pratiche e delle esercitazioni di cucina, barman, caffetteria e sommellerie. E’ recente l’allestimento di un ulteriore laboratorio informatico 4.0 e di un laboratorio scientifico. L’edificio è dotato di un ascensore per l’accesso ai piani per i soggetti con disabilità motorie. Gli spazi a disposizione consentono lo svolgimento di attività progettuali anche nelle ore pomeridiane e serali, connotando l’istituto non solo quale luogo di studio ma anche di aggregazione sociale per il territorio. La scuola entra in relazione positiva e in sinergia con il territorio circostante, recependo i bisogni formativi e stimolando gli Enti locali, le associazioni, il volontariato, le realtà economiche e le forze sociali a collaborare alla loro realizzazione. L’Istituto cresce come Comunità che si impegna a educare attraverso la condivisione di valori nella quale alunni, genitori e tutto il personale scolastico interagisce per promuovere la crescita dei nostri ragazzi e della loro personalità umana. Per questo motivo particolare attenzione è data al tema della sensibilizzazione alla legalità e al comportamento civile e etico. Essa rappresenta un tema interdisciplinare e trasversale a tutte le discipline, particolarmente funzionale al processo di formazione degli studenti.